Descrizione
Questo insieme di spezie rappresenta una recente evoluzione della più classica e tradizionale ricetta delle “5 spezie”.
Accettata da quasi tutte le otto scuole di cucina tradizionale cinese, è principalmente impiegata nelle cotture in wok, sia per fritti che per stufati.
Poco piccante, aromatizza carni rosse ma sopratutto quelle di maiale. Impiegata anche nella preparazione di pesce e verdure.
Ingredienti: coriandolo, curcuma, paprica, zenzero, cipolla, porro, peperoncino, comino, sedano, fieno greco, pepe Jamaica, anice stellato, pepe di Szechuan.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.