Descrizione
Crespino, albero di piccole dimensioni diffusi sin Europa, coltivati anche in Medio Oriente, Iran, Afghanistan, India, ma anche nelle zone peruviane.
Nella cucina persiano son impiegate come condimenti su diversi cibi a cui conferiscono una particolare nota acidula, in particolare nella cottura del riso.
Caratteristico è il suo alto contenuto in vitamina C, che ne giustifica l’uso nella medicina popolare.
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