Descrizione
Verde raro a piccole perle
Te verde prodotto nella provincia di Fujian sui monti Tai Mu, il suo nome significa “Occhi del Drago” , le piccole palline, sono rigorosamente lavorate a mano e composte
da tenere gemme apicali ricche di lanugine, essiccate con la tecnica dei te bianchi.
In tazza e delicato con un persistente aroma di miele.
BERE PURO.
PREPARAZIONE: 3 – 4 g ogni 150 200 ml. d’ acqua a 85°C.con infusione per 3 – 4 minuti
Si consiglia la preparazione orientale che consiste nel lavaggio del tè e nelle infusioni multiple, ovvero le stesse foglie vengono infuse più volte.
Con l’acqua già a temperatura consigliata, coprire le foglie del tè, qualche secondo, ed eliminare il primo liquore/infuso.
Si procede poi con la prima infusione che non dovrebbe superare 1 minuto.
Si procede poi con le altre infusioni aumentandole di mezzo minuto per volta
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