Descrizione
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NOME LATINO |
Hibiskus sabdariffa |
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FAMIGLIA |
Malvacee |
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HABITAT |
originaria dell’America centrale , diffuso in tutto il Nord Africa, la qualit?? pi?_ pregiata si produce in Sudan e Burchina Faso |
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COLTIVAZIONE |
per seme o talea |
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PARTI USATE |
il fiore |
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PERIODO DI RACCOLTA |
all’apertura completa del fiore, raccolto nella tarda mattinata , seccati in strati sottili all’ombra, stagionatura :2-3 giorni |
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PROPRIETA’ |
rinfrescante, diuretica, antinfiammatoria, lenitiva, colorante , gli antociani conferiscono al Karkad̬ propriet?? angioprotettiva |
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PRINCIPI ATTIVI |
acidi organici,acido malico, ibiscico, citrico e tartarico, acido ossalico, fitosteroli antocianosidi, acido ascorbico, tannini, mucillagini, ricca di vitamina C | ||||||||
| PREPARAZIONE |
infuso 4-5%; decotto 2-3% |
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| VARIE |
in Centro America la preparazione avviene per infusione a freddo con aggiunta di lime o altra frutta ed ̬ utilizzato coma bevanda che accompagna cibi piccanti, per le sue propriet?? rinfrescanti. Ottima bevanda sostitutiva del caff̬ o del t̬ in quanto non contiene caffeina. |
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CONTROINDICAZIONI |
se assunta in grandi quantit?? pu?_ avere una azione lassativa |
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