Descrizione
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| NOME LATINO | Alpinia officinarium Hance |
| FAMIGLIA | Zinziberaceae |
| HABITAT | originaria della Cina, ̬ simile allo zenzero ma pi?_ delicata come pianta, ha un gusto pungente ed aromatico. |
| COLTIVAZIONE | coltivata in molti orti, predilige terreni sciolti e fertili, riproduzione per divisione de rizoma, il rizoma, cavato preferibilmente nelle ore pomeridiane viene seccato al sole. Stagionatura 3-4 giorni.. |
| PARTI IMPIEGATE | rizoma |
| PERIODO DI RACCOLTA | al secondo anno in autunno avanzato. |
| PRINCIPI ATTIVI | Prostaglandine, l’olio contiene cineoloacidi benzoici ed ossalici, amidi, kaemferolo |
| PROPRIETA’ | Stimolante, carminativa, digestiva |
| PREPARAZIONE | infuso: 4-5%, decotto: 2-3% |
| VARIE | si usa essenzialmente in cucina in Asia, in Indonesia, nella Tailandia |
| CONTROINDICAZIONI | non assumere insieme ai FANS per sommazione degli effetti, cautela in gravidanza e allattamento. |
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