futanashi kyusu Tokoname

Descrizione

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La teiera Kyusu (急 須) è la tradizionale teiera giapponese per la preparazione del tè verde.
Ha avuto origine nell’antica Cina ed è fatta principalmente di argilla cotta (argilla vulcanica di altissima qualità).  
Normalmente il suo volume varia tra 150 e 450 ml e proviene dalla regione di Tokonamé. Ci sono tre varianti di Kyusu:

    Manico laterale:     yokode kyūsu (横 手 急 須), il modello più comune
    Manico sul retro:     ushirodé kyūsu (後手 急 須),
    Manico alto:         uwadé kyūsu (上手 急 須).

Le kyusu di Tokoname sono generalmente fatte a mano, con terreno argilloso ricco di minerali che proviene da regioni vulcaniche e sono particolarmente apprezzate per l’effetto positivo che hanno sul sapore del tè verde.

Questa particolare kyusu, chiamata “futanashi kyusu”, è senza coperchio, ciò permette che la temperatura del liquore si abbassi più velocemente per rimanere più costante grazie alle pareti della teiera che sono più spesse rispetto alle kyusu con coperchio.

Colore: marrone scuro
Capacità: 40 cl
Filtro: acciaio inox al beccuccio

Peso: 272 g