Descrizione
La regione di Darjeeling si trova nella parte più settentrionale dello stato del Bengala occidentale ai margini delle montagne himalayane e del Nepal.
Il flush non è altro che il raccolto specifico della stagione: il primo flush è il primo raccolto, il secondo flush è il secondo.
First flush o second flush, qual’ è il migliore? E’ una questione di gusti e preferenze.
Nel caso della regione del Darjeeling, il primo viene raccolto a metà marzo. Subito dopo le piogge primaverili e produce un tè dall’aroma e dal colore più chiari, generalmente con una leggera astringenza. La seconda raccolta avviene a giugno. A differenza del primo, questo tè tende ad avere un sapore molto più audace con un corpo pieno e un colore ambrato più profondo. Si dice spesso che abbia un sapore di moscato
Darjeeling Gielle ~ FTGFOP1
Second flush (raccolta estiva)
Darjeeling di seconda raccolta dal Tea Garden Gielle, nei pressi dell’Himalaya,
dal gusto unico , impossibile da ricreare in altri luoghi al mondo. Il suo delicato e fragrante infuso presenta un’astringenza moderata e dai toni dolci, tipica del second flush.
PREPARAZIONE: 3-4 g ogni 150-200 ml d’acqua a 90°C, infusione 3-4 minuti.
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