Descrizione
Impropriamente chiamato tè, deriva dalla lavorazione, analoga a quella del tè, delle foglie e rametti dell’Aspalathus Linoari, un arbusto africano.
Il Rooibos viene anche chiamato tè rosso anche se non è un tè
Ha le stesse proprietà del tè verde senza però contenere teina.
Il recente interesse per il rooibos deriva dal fatto che non contiene caffeina e che è ricco di sostanze anti ossidanti
Liquore di color rosso acceso
Sapore, dolce
Preparazione: 3/4 g di tè su 15/20 cl di acqua a temperatura di 95° C. Infondere per 2/3′
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