Descrizione
Verde a foglia media
Eccellente qualià prodotta nello Zhejiang, ideale per i neofiti del te verde.
Raccolto nel mese di Aprile su piante che crescono ad un’altitudine di circa 600 metri in giardini prossimi alle montagne di Jiu Long Shan, montagna dei nove laghi.
Tazza dal colore verde brillante che ricorda il lime, gusto delicato, leggero, ma molto aromatico.
BERE PURO
PREPARAZIONE: 3 – 4 g. di tè ogni 150 -200 ml d’acqua a 85°C, con infusione per 3 – 4 minuti
Si consiglia la preparazione orientale che consiste nel lavaggio del tè e nelle infusioni multiple, ovvero le stesse foglie vengono infuse più volte.
Con l’acqua già a temperatura consigliata, coprire le foglie del tè, qualche secondo, ed eliminare il primo liquore/infuso.
Si procede poi con la prima infusione che non dovrebbe superare 1 minuto.
Si procede poi con le altre infusioni aumentandole di mezzo minuto per volta
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