Descrizione
GENMAICHA PREMIUM
Provenienza: Kagekawa Giappone
Ingredienti: TE’ VERDE e RISO TOSTATO
Questo particolare Genmaicha è prodotto con una miscela di riso integrale biologico soffiato e da un Sencha fukamushi organici che donano a questo tè un caratteristici sapore di nocciole.
Il contenuto di teina è quindi ridotto di circa il 50% e il riso rende il tè delicato al palato ed allo stomaco.
L’elevato pregio sia del tè che del riso impiegati determinano l’alta qualità di questo prodotto.
Il Genmaicha è un’ottimo tè per il pomeriggio o per la prima serata, soprattutto nelle giornate fredde.
PREPARAZIONE
La quantità di foglie necessarie per 15/20 cl. di acqua è di circa 2/3 g
Non fare il lavaggio del tè.
Il tempo di infusione di circa 30 secondi con acqua a 70°C circa
Tempi più lunghi daranno origine ad un infuso con forte umami, più amaro ed astringente.
Si può ripetere l’infusione 2/3 volte, aumentando leggermente i tempi d’infusione e impiegando acque a 80°C circa.
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