Descrizione
GOKUJOU SENCHA KIWAMI
Provenienza: Kiushu Giappone
Questa prima classe Gokujou Sencha è uno dei più bei tesori dell’isola Kyushu, esprime fragranze sontuose come i riflessi dorati del suo colore.
E’ un omaggio al suo patrimonio culturale e ai suoi antichi templi dorati.
Proviene da piccoli giardini nascosti in foreste prevalentemente di Cryptomeria nelle migliori condizioni per lo sviluppo delle piante.
Le foglie spiumate meticolosamente, selezionate e lavorate, interamente a mano, dai piccoli produttori, di antica tradizione.
Il risultato è un aroma profondo e impressionante, con sapore complesso ricco di umami, dal gusto singolare e unico.
PREPARAZIONE
Impiegare 5 g per 20 cl. d’acqua
1a infusione: 50/60″ con acqua a 60°C
2a infusione: 30/40″ con acqua a 70°C
3a infusione: acqua vicina all’ebollizione 95/100°C per 30/40″
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